摘要： 同样艰深生涯中，咸味咱们打仗到的美食良多主菜都因此咸味为主要风韵的美食。艰深来说，可用咸味食物需要同甜葡萄酒或者高酸度葡萄酒妨碍搭配。葡萄本文介绍的酒佐内容便是有哪些葡萄酒较适宜为咸味食物佐餐。

有些葡萄酒喜爱者颇为热衷于钻研葡萄酒应若何与每一道美食妨碍搭配佐餐。咸味不论你是美食在食用鱼肉或者生蚝这样的开胃菜，仍是可用在享受用风干火腿以及炸薯条做的主菜，你都市发现，葡萄总有一款葡萄酒能与之搭配。酒佐用高酸的咸味葡萄酒与咸味美食搭配，比用甜葡萄酒与咸味美食搭配更具能耐性，美食这是可用由于，咸味食物会减轻白葡萄酒中的葡萄酸味以及红葡萄酒中的单宁感。抉择一款略甜的酒佐白葡萄酒或者单宁较低的红葡萄酒都是搭配咸味美食的最适用酒品。

一、先抉择将要食用的咸味美食

咸味的食物中能与葡萄酒配合调以及的搜罗火腿、香肠、薯条、坚果、奶酪以及牡蛎等。肥鹅肝以及肉酱也颇为适宜与葡萄酒妨碍搭配佐餐。

二、想好是更违心将食物中的咸味与甜型葡萄酒妨碍搭配，仍是用它来后退葡萄酒中的酸味

无意分，你可能也想经由与牡蛎等食物搭配，将灰皮诺（Pinot Grigio）或者长相思（Sauvignon Blanc）中的酸味提进去，但更多的情景下，良多人可能会更违心为咸味美食配上一款甜型葡萄酒。

三、抉择一款甜酒

实际上，假如用甜型葡萄酒为咸味美食搭配佐餐，每一每一会有很大的抉择空间，如苏玳（Sauternes）甜酒。

旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

这些口感苦涩的葡萄酒能很好地提升咸味奶酪、牡蛎以及肥鹅肝等餐食的风韵。口感没那末甜的干白葡萄酒，如雷司令（Riesling）、慕斯卡德（Muscadet）、普伊-富美（Pouilly Fume）、普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）或者夏布利（Chablis）葡萄酒，以及相似香槟或者西班牙卡瓦等起泡葡萄酒，都能与坚果或者番茄酱涂炸薯条妨碍搭配。意大利的瓦坡里切拉葡萄酒（Valpolicella）或者西班牙的丹魄（Tempranillo）葡萄酒都是那种单宁较低的红葡萄酒，它们可能与咸味的肉类，如意大利香肠或者冷切拼盘妨碍搭配佐餐。博若莱葡萄酒（Beaujolais）概况博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）也是能与咸味食物，如烤火鸡等食物搭配佐餐的红葡萄酒品。

四、带着食物品味葡萄酒

假如想判断食物中的咸味事实是后退了葡萄酒中的酸味，仍是与酒中的甜味组成美不雅的融会，最佳的措施便是试验下。餐酒搭配的兴趣未必在于每一次都必需精确，而在于每一次都市有新的体验。

五、其余建议或者意见

昔时的博若莱新酒是在每一年11月的第三个星期四宣告上市的，因此可能趁着感德节时，用它们与火鸡妨碍绝妙的季候搭配。